Ricetta banana bread facile e veloce, che bontà da gustare

Ricetta banana bread facile e veloce, che bontà! Perfetto per la colazione insieme ad una tazza di caffè, latte o tè caldo. 

Banana bread
Banana bread (pixabay-spencerwing)

Ricetta banana bread, il dolce morbido e gustoso fatto con la polpa di banana e l’aroma alla cannella. Assomiglia molto al plumcake. Ha origini anglossassoni ed è usato molto nei brunch.

Si scalda in forno e si serve con burro e confetture, una vera delizia. Perfetto per una merenda all’insegna del gusto.

Prepararlo non è difficile, ci vuole poco tempo e un pò di manualità. Si può arricchire anche con le gocce al cioccolato.

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Ricetta banana bread facile e veloce

Pane banana
Pane banana (pixabay-greleht)

Per preparare questo squisito dolce americano ci vogliono alcuni ingredienti che si trovano sicuramente sempre in casa. Vediamoli.

INGREDIENTI (stampo 22,5×8,5 cm)

  • 120 gr Burro
  • 120 gr Zucchero
  • 2 Uova
  • 1/2 Cucchiaino cannella in polvere
  • 450 gr Banane
  • 200 gr Farina 00
  • 6 gr Lievito in polvere
  • 2 gr Bicarbonato
  • Succo di limone

PREPARAZIONE (1 ora)

Come prima cosa, sbucciare le banane e tagliarle a rondelle. Versarle poi in una ciotola e aggiungere il succo di limone per non farle annerire.

Schiacciarle poi con una forchetta per ottenere una purea e tenere da parte. Prendere un’altra ciotola e versare il burro a pezzetti morbido e lo zucchero. Lavorare con le fruste elettriche.

Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere le uova una alla volta per incorporarle meglio. Unire anche un pò di sale e poi versare la purea di banane.

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Mescolare con una marisa e continuare unendo farina setacciata con il bicarbonato e il lievito. Aromatizzare con la cannella e mescolare ancora.

Banana bread
Banana bread (pixabay-KirstentB)

Versare poi l’impasto nello stampo da plumcake da 22,5×8,5 cm imburrato e infarinato e livellare bene la superficie.

Infine cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 60 minuti. Fare la prova dello stecchino a fine cottura e sfornare il banana bread delizioso.

Conditelo con burro e confetture e il gioco è fatto. Per renderlo più gustoso potete aggiungere le gocce di cioccolato o il cocco. Esiste anche una versione più light.

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