Quando hai poco tempo, scegliere la pizza giusta non è banale: su centinaia di prodotti, solo pochissimi superano l’esame qualità.
Quando torni a casa tardi, il frigo è mezzo vuoto e la voglia di cucinare è pari a zero, la pizza surgelata sembra la salvezza. Forno acceso, dieci minuti di attesa e la cena è pronta. Comoda, veloce, ma davanti al banco freezer del supermercato viene sempre la stessa domanda: quale scegliere senza mangiare qualcosa di pessimo?
A fare un po’ di chiarezza ci ha pensato Altroconsumo, che ha passato al setaccio oltre 180 pizze surgelate vendute in Italia. Il risultato non è proprio confortante: solo 7 prodotti hanno superato l’esame con un giudizio davvero positivo. Tutte le altre si fermano a metà strada o peggio.
Tra decine di margherite, pizze alle verdure, versioni “fit” e formati famiglia, solo sette pizze hanno ottenuto il giudizio “Buono”. Non perché siano perfette, ma perché mostrano un equilibrio migliore rispetto alla media.
Si tratta di prodotti che usano ingredienti un po’ più semplici, meno additivi e una composizione nutrizionale più sensata. Niente miracoli, ma almeno niente eccessi inutili. Alcune puntano su impasti integrali, altre su verdure reali e non solo “aromi”, altre ancora su una lista ingredienti più corta.
Il dato che colpisce è proprio questo: su più di 180 pizze analizzate, meno di dieci meritano davvero un posto fisso nel carrello. Un numero che fa riflettere, soprattutto considerando quanto spesso finiscono sulle nostre tavole.
Il test di Altroconsumo non si è limitato a guardare le calorie. Ogni pizza è stata analizzata sotto diversi aspetti, messi insieme in un punteggio finale.
Conta molto il profilo nutrizionale, quindi sale, grassi saturi, fibre e proteine. Gli esperti hanno valutato anche quanti additivi sono presenti, quanto il prodotto è industrialmente trasformato e se le verdure dichiarate sono davvero in quantità sensata.
Un altro punto è l’equilibrio del pasto. Perché una pizza può anche avere ingredienti buoni, ma se risulta sbilanciata tra carboidrati, grassi e proteine, alla fine pesa comunque sull’organismo. Anche la dimensione della porzione ha avuto un suo peso nel giudizio finale.
Davanti al freezer non serve diventare nutrizionisti, ma leggere l’etichetta aiuta più di quanto si pensi. Meglio diffidare delle pizze con liste ingredienti infinite e nomi poco comprensibili. Meno additivi ci sono meglio è.
Occhio anche al sale e ai grassi saturi: sono spesso il vero tallone d’Achille delle pizze surgelate. Le versioni con verdure possono essere una buona scelta, ma solo se le verdure ci sono davvero e non in tracce simboliche.
Ma ora veniamo ai fatti, ecco la lista di Altroconsumo:
Insomma, come vedi non è sempre tutto oro quello che luccica: prima di comprare una pizza surgelata per cena, controlla gli ingredienti e scegli bene, basta poco!