Succede che appena smetti di stare a dieta, riprendi subito il peso perso: ecco l’errore che fanno tutti e ti fa perdere mesi di sacrifici
La stragrande maggioranza delle persone tende ad avere uno stile di vita sano ed equilibrato nei mesi antecedenti all’estate. Ovviamente lo scopo è quello di arrivare in forma per la prova costume, altrimenti subentrano le paranoie. Si iniziano quindi le famigerate diete, spesso anche drastiche pur di perdere quei kg di troppo che non ci fanno vivere bene. Una volta terminata la dieta, soprattutto quando ci si prepara per le vacanze e ci si lascia andare, godendosi i piaceri della vita a tavola, subentra il timore di riprendere subito i kg persi.
La verità è che a molte persone succede. Non appena terminano un determinato tipo di alimentazione, tendono subito a riprendere i kg persi. E tutti i sacrifici fatti fino ad allora si vanificano. Ma com’è possibile? La verità è che c’è un errore di fondo che commettiamo spesso: scopriamo qual è.
Effetto Yo-Yo: ecco l’errore che commettono tutti
Perdere peso e rimetterlo in poco tempo è un fenomeno sempre più comune. Parliamo del cosiddetto effetto yo-yo che dispende spesso dalla nostra genetica. La rivista francese 60 million de consommateurs ha deciso di analizzare questo argomento insieme alla nutrizionista Karine Clément. La causa principale di questo fenomeno è sicuramente il tessuto adiposo che è l’organo che si occupa dell’accumulo dei grassi e del suo rilascio.
Quando si tende ad ingrassare in modo significativo, il tessuto adiposo subisce modifiche quasi permanenti, tali, che è difficile dimagrire facilmente. Questo spiega i motivi per i quali è facile riprendere chili dopo una dieta. In caso di eccesso calorico, infatti, gli adipociti si moltiplicano e formano altre scorte di grasso. Quando infatti dimagriamo, le cellule adipose si svuotano ma non spariscono. Il corpo, quindi tende ad avere più capacità nell’accumulare grasso e quindi si ingrassa più facilmente.
Il corpo non dimentica: la “memoria metabolica” del sovrappeso
Quando si parla di effetto yo-yo, cioè quei chili che tornano puntualmente dopo una dieta, non si tratta solo di forza di volontà o di alimentazione sbagliata. C’è molto di più dietro. Il nostro corpo, e in particolare il tessuto adiposo, gioca un cruciale in questa situazione.
Le cellule di grasso, infatti, non si limitano a immagazzinare energia: producono anche leptina, un ormone fondamentale che regola la fame e il senso di sazietà. Quando le cellule si svuotano dopo il dimagrimento, producono meno leptina, quindi tendiamo ad avere più fame. Quindi il corpo ci spinge a mangiare di più.
È come se il corpo ricordasse che sei stato in sovrappeso e ci spinge a recuperare tutto il peso perso. Le cellule, infatti, si comportano come se fossimo ancora in sovrappeso. Ingrassare dopo aver smesso la dieta, potrebbe sembrarci solo un fastidio estetico, ma ha conseguenze anche sulla nostra salute. Il fenomeno dell’effetto yo-yo tende a favorire la formazione di placche aterosclerotiche nelle arterie, quindi va ad aumentare il rischio di infarti e ictus.
Come si può evitare il ritorno dei chili persi?
La verità è che non esiste una soluzione rapida. Nemmeno i farmaci più popolari contro l’obesità, riescono a garantire risultati duraturi. Finita la terapia, il rischio di ingrassare di nuovo è alto. Questo perché le cellule adipose possono vivere anche dieci anni, e finché restano attive, continueranno a esercitare la loro “influenza”.
C’è però una nota positiva: più a lungo si riesce a mantenere il nuovo peso, più è probabile che il corpo si adatti e queste alterazioni si attenuino. Non è un percorso facile, ma è possibile. Serve pazienza, costanza e soprattutto un approccio che vada oltre la semplice dieta.
