Il Natale si avvicina e con lui anche l’acquisto dei dolci tipici delle feste: scopriamo insieme i migliori Pandoro di quest’anno.
Tra scaffali pieni e confezioni sempre più colorate, orientarsi non è semplice. Così un gruppo di professionisti di Gambero Rosso ha assaggiato alla cieca alcuni tra i pandori più presenti nei supermercati.
Non una sfida, più una curiosità: capire cosa rende davvero buono un pandoro e quali versioni, quest’anno, meritano un posto sulla tavola.
Cosa guardare per capire se un pandoro è di qualità
La forma conta più di quanto sembri: la classica stella a otto punte deve essere regolare, dorata in modo uniforme, senza zone bruciate. Quando lo tagli, la mollica deve rimanere morbida ma asciutta, con una struttura fine e continua, segno di una lievitazione riuscita e con il tempo giusto.
Al naso dovrebbe arrivare quel profumo di burro e vaniglia, mai troppo intenso. Se l’aroma sembra troppo, di solito c’è qualche aroma artificiale di troppo. Anche al tatto dice molto: non deve ungere, non deve sgretolarsi. Una fetta che si sostiene è quasi sempre un buon segno. E poi l’assaggio: un pandoro fatto bene si scioglie, non appesantisce, non lascia retrogusti strani.
I Pandori più buoni del Natale 2025 secondo Gambero Rosso
Durante gli assaggi sono emersi gusti e texture molto diversi, ogni Pandoro con una propria caratteristica.
Vediamo subito la classifica dei migliori Pandori 2025 secondo Gambero Rosso:
- Il Pandoro Balocco (750 g, circa 5,99 €) è apparso molto omogeneo, con una nota di caramello che rende l’aroma dolce, forse un po’ troppo spinto in chi cerca un gusto più delicato.
- Il Pandoro Bauli (1 kg, intorno ai 6,99 €) ha mostrato un interno soffice e un equilibrio aromatico che ricorda il pandoro fatto in casa, senza esagerazioni. L’esterno risulta leggermente più consistente, ma nel complesso è molto piacevole.
- Il Pandoro Maina (1 kg, circa 9,48 €) punta tutto su una sensazione burrosa elegante: il gusto inizialmente è deciso, poi rilascia note morbide.
- Il Pandoro Melegatti (1 kg, sui 9,82 €) è fedele alla tradizione: profumo di burro, vaniglia riconoscibile, morbidezza e una dolcezza che non stufa.
- Il Pandoro Gentilini (750 g, 14,90 €) sorprende con un aroma di latte che lo distingue immediatamente. È soffice e si scioglie in bocca, conquista chi ama i sapori più intensi.
- Il Pandoro Le Tre Marie (1 kg, 14,90 €) colpiscono per il colore giallo intenso e per una struttura che ricorda quasi i lievitati artigianali. Il sapore è equilibrato, mai stucchevole, e si abbina bene allo zucchero a velo.
- Il Pandoro Galup (750 g, 15,50 €), elegante fin dal profumo: note di panna fresca, una vaniglia delicata e una consistenza soffice ma consistente. È senza lattosio per lavorazione, ma comunque ricco di burro. È quello che, nel complesso, ha convinto più di tutti.
Insomma, non ti resta che fare subito la spesa e accaparrarti una di queste delizie, il Natale non è una festa senza il mitico Pandoro e, mai come quest’anno, c’è l’imbarazzo della scelta.
