Natale, gli antipasti di Benedetta Rossi saranno un successo assicurato per i vostri ospiti ed un tripudio di gusto. Farete un figurone!
Meno due giorni alla vigilia di Natale, meno tre giorni a Natale. E voi, che avete messo nel vostro formidabile menù festivo! siamo sicuri che non starete più nella pelle, non vedrete sicuramente l’ora di incontrare i vostri cari e i vostri amici, il tutto accompagnato da un delizioso menù fatto con le vostre mani. Nessun idea ancora per l’antipasto? Niente paura, ci pensa Benedetta Rossi a suggerirci qualcosa di veramente gustoso!
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I tre antipasti di Natale: a guidarci è Benedetta Rossi
Le ricette proposte sono ben tre ma con una base comune, il macinato. Per preparare il macinato mettetelo in una ciotola, aggiungete il parmigiano, il pepe, l’olio e il sale. Se volete potete dare una nota particolare con qualche spezia, magari natalizia. Aggiungete anche un uovo e del latte e mescolate, sino ad avere un composto omogeneo.
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La prima ricetta che vi proponiamo sono delle girelline super gustose. Vi basta prendere la carne macinata, stenderla su un foglio di carta da forno fino ad appiattirne lo spessore: a questo punto potete aggiungere il ripieno delle nostre girelle. Benedetta Rossi consiglia il super classico, sicuramente piace a tutti, prosciutto e formaggio, ma potete anche sbizzarrivi: perché non provate con broccoli e salsicce? A questo punto chiudete il rotolo, avvolgetelo come in una caramella nella carta e riponetelo in frigo per due ore. Poi tagliate le fettine ed infornate a 180 gradi per venti minuti circa.
Abbiamo poi la seconda alternativa, le polpettine: create delle piccole palline con le mani e mettetele in padella. Sfumate con del vino e mescolate, in modo che siano cotte su tutti i lati. Il tempo di cottura indicato è di circa quindici minuti.
Terza ed ultima proposta: tagliate delle striscioline di macinato e disponete nel mezzo un po’ di Emmental. Chiudete a mo’ di cilindro ed infilate nel mezzo uno stuzzichino. Spolveratelo di farina di riso e patate ed infornate per trenta minuti a centoottanta gradi.
