Altroconsumo ha stilato la classifica delle migliori farine italiane del 2022 per preparare impasti dolci e salati, con un focus in particolare sul tipo 00. La classiffica.
Ultimamente si sente molto parlare di contaminazione del grano e delle farine che risulterebbero inquinate da pesticidi e glifosato. A questo proposito, Atroconsumo ha stilalo la classifica delle farine migliori del 2022, tenendo conto del rapporto qualità-prezzo.
Marche di farine migliori e più convenienti del supermercato
La farina 00 è sempre presente in casa, che sia per preparazioni dolci o salate è davvero versatile. Ma quali sono le migliori farine che si possono acquistare nei supermercati e discount ad un buon rapporto qualità-prezzo?
Altroconsumo, a questo proposito, ha analizzato 11 marchi di farine insieme a 9 farine per pizza, testandone la qualità e una prova preparazione, totalmente in anonimato, in cui una giuria ha utilizzato i prodotti in questione per preparare un dolce.
Ultimamente si sente molto parlare di contaminazione del grano statunitense e canadese e di pesticidi nelle farine. Per questo motivo, i test qualitativi e di idoneità si rendono necessari per tutelare la salute dei consumatori. I parametri presi in esame nell’indagine di Altroconsumo sono:
- forza;
- umidità;
- glutine secco;
- percentuali di proteine:
- correttezza informazioni sull’etichetta espositiva.
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I risultati del test: la classifica delle migliori farine
Tutte le marche di farine prese in esame hanno superato egregiamente il test qualità e convenienza. Sorprende il primo posto, per la vittoria di un marchio logo di una nota catena di supermercati. Ecco la classifica completa dei prodotti:
Ai primi 3 posti:
- CONAD VERSO NATURA BIO FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 BIOLOGICA 100% ITALIANA (qualità ottima – 77 punti – migliore del test)
- GAROFALO TUTTO IL BUONO DELLA FARINA W 170 FARINA DI GRANO TENERO (qualità ottima -75 punti)
- TRE MULINI (EUROSPIN) FARINA 00 DI GRANO TENERO (qualità media – 71 punti – miglior acquisto);
Farine di qualità buona:
- MARTIMUCCI FARINA DI GRANO TENERO TIPO TIPO 00
- BARILLA FARINA TIPO 00 DI GRANO TENERO 100% ITALIANO
E di qualità media:
- MOLINO SPADONI GRAN MUGNAIO FARINA DI GRAN TENERO TIPO “00”
- MOLINI PIVETTI FARINA ANTIGRUMI DI GRANO TENERO TIPO 00
- MOLINO ROSSETTO FARINA TIPO 00 – 100% GRANO ITALIANO
- IL MOLINO CHIAVAZZA FARINA TIPO 00 DI GRANO TENERO PER DOLCI
- MOLINO SPADONI GRAN MUGNAIO ANTIGRUMI FARINA DI GRANO TENERO “00”
- IL MOLINO CHIAVAZZA ANTIGRUMI FARINA TIPO “00” DI GRANO TENERO
