Mangiare cibi fritti in gravidanza, cosa implica per la mamma e per il bambino? Vediamo cosa consigliano gli esperti.
Quando si aspetta un bambino si sa che certe voglie sono proprio irrefrenabili. Dovendo mangiare per due, non è per nulla facile riuscire a resistere alle tentazioni.
Si sa però che ci sono degli alimenti che non andrebbero assunti in gravidanza, mentre ce ne sono moltissimi che invece fanno bene sia alla mamma che al bambino. I cibi fritti sono molto invitanti e saporiti, ma sarà pericoloso consumarli durante la gravidanza oppure sono sicuri? Non ti resta che scoprirlo subito.
Mangiare cibi fritti in gravidanza: tutto quello che devi sapere
La gravidanza è indubbiamente un momento speciale nella vita di una donna. La gioia e la felicità iniziali però, ben presto, si trasformano in ansia e in apprensione perché bisogna prestare molta attenzione per la salute.
Molti aspetti della vita, ed anche dell’alimentazione, diventano particolarmente rilevanti durante questo periodo, compreso il consumo di cibi fritti. Sebbene possano essere irresistibili e soddisfacenti, è importante comprendere gli effetti che i cibi fritti possono avere sulla salute della madre e del bambino in crescita.
Infatti, gli alimenti fritti, come patatine, pesce, finger food, pollo fritto e altri alimenti che si cuociono nell’olio bollente, sono amati da molte persone per il loro sapore gustoso e per la loro croccantezza irresistibile. Ma durante la gravidanza, ci sono alcune cose molto importanti da tenere a mente riguardo al mangiare questi alimenti.
- Rischio Acrilammide: quando gli alimenti vengono fritti ad alte temperature, può formarsi una sostanza cancerogena chiamata Acrilammide. Questa sostanza è stata associata a potenziali rischi per la salute, anche se le prove sugli effetti durante la gravidanza sono ancora limitate. È comunque una buona idea limitare l’esposizione a questa sostanza tenendo a bada il consumo di cibi fritti.
- Problemi durante la digestione: durante la gravidanza, moltissime donne possono già essere soggette a disturbi digestivi come bruciore di stomaco e gonfiore. I cibi fritti, essendo molto grassi, possono aggravare questi sintomi e rendere il disagio digestivo ancora più problematico.
- Grassi saturi e trans: questo tipo di alimenti è noto anche per essere pieno di grassi saturi e grassi trans, che possono contribuire all’aumento del colesterolo cosiddetto “cattivo” (LDL) e quindi c’è il rischio di aumentare l’insorgenza di malattie cardiovascolari. Durante la gravidanza, è importante limitare il consumo di queste tipologie di grassi per mantenere la salute del cuore.
- Calorie: senza dubbio, i cibi fritti sono spesso ricchi di calorie vuote, cioè di quelle calorie che forniscono energia, ma poca o nessuna quantità di nutrienti essenziali. Un consumo eccessivo di cibi fritti può portare ad un aumento di peso eccessivo durante la gravidanza, aumentando anche il rischio di complicazioni come il diabete gestazionale e la pressione alta.
Come vedi, possono essere diversi gli effetti collaterali del mangiare i cibi fritti in gravidanza. Ma non per questo devi rinunciarvi totalmente. Infatti, puoi concederti, in modo occasionale, qualche sfizio ogni tanto facendo attenzione alla quantità e alla qualità del fritto. Meglio quindi cuocere in casa così da usare olio pulito e non bruciato.
In alternativa, puoi comunque preparare qualcosa che ricordi i gustosi cibi fritti utilizzando la cottura in forno oppure in friggitrice ad aria. In questo modo, puoi gustare alimenti sfiziosi e sani allo stesso tempo. Mi raccomando, durante la gravidanza è davvero importante controllare l’alimentazione e seguire uno stile di vita sano. Per qualsiasi dubbio, perplessità o per una valutazione individuale più accurata, meglio parlare e confrontarti sempre con il tuo medico di fiducia.
Tutto quello che farai durante i meravigliosi (e spaventosi) 9 mesi della gravidanza avrà un impatto non solo su di te, ma anche sul tuo bambino. Fai scelte sane e sagge per il benessere di entrambi e vedrai che ne gioverete moltissimo.
Aurora De Santis
