Paola Ferraro

peperonata

La peperonata come vuole la tradizione si fa solo così: il trucchetto di mia nonna per un sugo corposo e digeribile

crookie

I crookie sono diventati super virali, adesso li stanno cucinando tutti: ma lo sai cosa sono davvero?

Le sfincette di zucchine

In Sicilia le chiamano sfincette, queste frittelle dorate e croccanti saranno la tua dipendenza: impossibile resistere

panzerotti, street food

Mia nonna se ne è inventata un’altra: i panzerotti fritti in estate li fa così, sfiziosi ed ovviamente ripieni

torta di mele cremosa

Cremosa e morbidissima, e per prepararla spendo pochissimo: questa è la mia torta di mele

gnocchi di lenticchie

Mia mamma mi ha insegnato a preparare gli gnocchi di lenticchie: ne mangi a dismisura e continui a perdere peso, un miracolo

nude cake

Ho smesso di andare in pasticceria da quando conosco la ricetta di questa torta di compleanno da preparare in tempi record

involtini di melanzane

Ho fatto gli involtini di melanzane, mi sono venuti leggerissimi: la friggitrice ad aria mi ha dato una mano

La caponata siciliana

Con le melanzane belle e sode che ho comprato stamattina faccio la caponata a modo mio: se le divorano e fanno pure la scarpetta

cotolette di ceci

Basta con le tradizionali cotolette, da quando le faccio così ho conquistato famiglia e amici: leggere e squisite

spaghetti alla Nerano

La pasta alla Nerano fa innamorare chiunque, ma pochi la sanno fare: ti svelo come evitare il peggiore errore, se sbagli questo è da buttare

insalata di riso

Un’insalata di riso può essere un piatto leggerissimo anche se metti tutti questi ingredienti: vedrai che risultati

fiori di zucca fritti

Se vuoi fiori di zucca fritti super croccanti, allora devi seguire questa ricetta: il punto di forza è il ripieno

pesto di rucola

Da quando aggiungo questo ingrediente segreto al pesto di rucola, ha smesso di venirmi amaro: che delizia

spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro, grande classico ma tanto lo sbagliano tutti: la vera ricetta è questa, Cracco fa bruciare l’ingrediente

La parmigiana di melanzane

Ho provato a fare la parmigiana come Cannavacciuolo: che magia, è venuta croccantissima e non c’è traccia d’olio

fette di salmone in crosta

Quando ho ospiti a cena cucino il salmone in crosta come l’ho visto fare alla mia mamma: fioccano i complimenti

polpette in bianco

Mi sono stancata delle solite polpette al sugo, così le ho provate in bianco: succose e ci metti la metà del tempo

12>>
Gestione cookie