Crema alla nocciola: ecco come farla buona in casa. I vantaggi? lo stesso sapore al prezzo di un numero minore di calorie
Dopo cena, ci prende quella tremenda voglia di dolce. E ci tormenta senza lasciarci tregua finché finalmente non cediamo. Come fare se nella credenza ci sono solo pietanze e stuzzichini vari iper-calorici? Ammesso il fatto che qualche volta i peccati di gola non solo vanno perdonati ma fanno anche un gran bene, vediamo un modo interessante di scendere a compromessi.
Oggi vi proponiamo una ricetta di una crema alla nocciola buonissima ma al contempo molto leggera e con poche calorie. Per prepararla non ci vuole poi molto. Pronti? Iniziamo.
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Crema alla nocciola fatta in casa: la ricetta
Ti serviranno per questa delizia:
- Miele
- Latte
- Nocciole
- cacao
- formaggio
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Dobbiamo tostare le nocciole: possiamo farlo molto semplicemente facendo saltare le nostre in una padella anti-aderente per un minimo di cinque minuti e un massimo di dieci. Lo scopo è far perdere loro la pellicina protettiva. Consideratene un quaranta grammi ma ovviamente dipenderà dalla quantità voluta.
Passate poi alla base, ossia il barattolo. Sceglietelo della misura che preferite e rendetelo sterile bollendolo nell’acqua. Fate lo stesso con il tappo ma separatamente. Riprendete le nocciole e tritale. Alla polvere aggiungete il cacao e mescolate bene.
In una ciotola a parte ancora, lavorate il latte e il formaggio finché non si sarà formato un impasto omogeneo. A questo punto aggiungete anche le due polveri che avete precedentemente lavorato. Fatelo pian piano, così da evitare la formazione di grumi. A completare aggiungete anche il miele.
Versate il composto nel barattolo che avete sterilizzato e ponetelo in frigo. Passata che sarà un’ora, il composto avrà preso di consistenza e sarà decisamente più appetibile e sostanzioso. Spalmatelo su pezzi di pane e crackers e gustate!
Serena Garofalo
