Torta allo yogurt cioccolato e pere di Benedetta Rossi: come farla in casa. La ricetta completa con ingredienti e procedimento
Un dessert perfetto per ogni occasione? Ce lo suggerisce sul suo blog Benedetta Rossi. Si tratta della torta allo yogurt cioccolato e pere che si adatta bene a tantissimi momenti della giornata, dalla colazione alla merenda ma anche come un ottimo fine pasto se abbiamo ospiti a casa.
Bella da vedere, semplice e veloce da fare, con un accoppiamento tra i più classici che ci sono ma che non muore mai, pere e cioccolato. È un’accoppiata vincente sempre gradita, golosa ma senza eccessi e con un impasto sofficissimo grazie alla presenza dello yogurt.
Non ti è venuta l’acquolina in bocca? Vediamo insieme come preparare questa fantastica torta con la ricetta di Benedetta Rossi, tutti gli ingredienti ed il procedimento spiegato passo passo.
Torta allo yogurt cioccolato e pere, la ricetta di Benedetta Rossi
Ingredienti
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 g di yogurt bianco (2 vasetti)
- 300 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 130 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina (8 gr) di lievito per dolci
- 3 pere
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Procedimento
Per realizzare la torta allo yogurt cioccolato e pere di Benedetta Rossi si inizia col montare le uova insieme allo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche. Poi si unisce lo yogurt, si mescola e si inserisce anche l’olio.
Continuando a mescolare, poco alla volta, si incorpora la farina, il lievito e infine il cacao amaro. All’interno dell’impasto di colore scuro si taglia a pezzetti piccoli una pera, si mescola per distribuire il frutto in modo uniforme nell’impasto. Si versa in uno stampo da torta, meglio se di 24 centimetri unto e infarinato, si livella e si passa alla decorazione.
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In superfice, a raggera, si dispongono gli spicchi di pera leggermente sovrapposti gli une sugli altri e si inserisce nel forno già caldo. Si lascia cuocere a 170° C con forno ventilato, oppure a 180°C con forno statico, per circa 45 minuti. A fine cottura si toglie da forno, si lascia raffreddare e si serve.
