Tanti cibi che crescono in autunno sono di colore arancione e rosso. In che modo il colore influenza corpo e mente? Cos’è la cromoterapia?
Tanti cibi che crescono in autunno sono di colore arancione e rosso. In che modo il colore influenza corpo e mente? E cos’è la cromoterapia del cibo? La natura ha un modo tutto suo per aiutarci, e in questo caso ce lo fa capire attraverso alimenti di particolari colori.
Il beta-carotene contenuto nel cibo di colore arancione e rosso protegge i polmoni e il colon, è un antiossidante capace di contrastare i radicali liberi. Tra l’altro, è fonte di vitamina A e C, che fa bene alla vista e alla pelle. Essendo anche un colorante naturale, si trova in tutti quegli alimenti di colore arancio e rosso:
- Mango
- Meloni
- Zucche
- Arance
- Peperoni
- Carote
- Uva
- Melograno
- Frutti di bosco
- Cavoli rossi
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Che simboli rappresentano i cibi arancioni e rossi dell’autunno?
In autunno i colori predominanti sono l’arancio e il rosso. Non solo per quanto riguarda le foglie secche e la vegetazione, ma soprattutto in tavola. Abbondiamo in cucina con prodotti arancioni e rossi per fare il pieno di proprietà nutrienti. Zucche, carote, cachi, arance, uva rossa, melograni, che hanno un gran quantitativo di antiossidanti e di vitamine A e C. contengono beta-carotene, responsabile della corretta crescita dei tessuti.
Mentre i cibi rossi, come uva, melograno o frutti di bosco, sono ricchi di licopene e antocianine e sono antinfiammatori e depurativi. Questi alimenti agiscono sul sistema circolatorio e sgonfiano l’organismo grazie all’alto contenuto di potassio. I cibi rossi, inoltre, stimolano l’energia, secondo il principio della cromoterapia, sono perciò antidepressivi.
I cibi di colore arancione, invece, danno una sensazione di benessere. Secondo la tradizione cinese, l’autunno è il mese in cui tutto ricomincia, lasciandosi alle spalle il passato. È la stagione del raccolto, nel senso che si raccoglie ciò che è stato seminato in precedenza. Autunno è simbolo di energia, che si identifica nei colori arancio e rosso.
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Secondo la disciplina orientale, gli alimenti rossi e arancioni caricano il chakra sacrale di energia e contribuiscono al benessere psicofisico. Il chakra sacrale riguarda la capacità creativa, le relazioni sociali, l’empatia e l’intimità. Mangiando cibo di questi colori durante l’autunno non può che rigenerare il fisico e la mente.
