Errori durante la cottura che rovinano la tua bistecca: ecco quali non fare per una fettina succulenta proprio come piace a noi
Una fettina di carne, magari accompagnata da un bel bicchiere di vino rosso, è sicuramente uno dei piaceri a cui difficilmente nella vita si riesce a rinunciare. E, udite udite, non solo è uno dei piaceri più goduriosi che la tavola ci riserva ma è anche un toccasana per il nostro corpo. Per quanto il consumo delle carni rosse è stato associato nel tempo ad un incremento delle probabilità di soffrire di cancro, tale risultante è da riferirsi solamente ad un consumo eccessivo, oltre le indicazioni. Consumare carne rossa due\ tre volte a settimana, a seconda delle esigenze, non ci farà alcun male. Invece, ne ricaveremo tutti i benefici del caso: fa bene al sistema muscolare, aumenta- in associazione anche al vino rosso- l’emoglobina, è un trionfo per il palato e per il gusto.
Insomma, cosa potrebbe mai rovinarci uno scenario tanto idillico? Facile: la cottura.
Ti potrebbe interessare anche->Chiarezza mentale, tre suggerimenti per avere dei pensieri nitidi
Errori durante la cottura, le regole per una bistecca d’oro
Ecco quindi quali sono gli errori più comuni che si fanno mentre si cuoce una bistecca: e lo sappiamo che risultato diano, questi errori. Nel piatto, invece che una succulenta fettina, ci ritroveremo un blocco di marmo difficile da deglutire e masticare: allora sì, che sarebbe una bella delusione.
Ti potrebbe interessare anche->Richiamo alimentare: ritirato noto marchio di torrone alle mandorle, tutti i dettagli
Il primo errore che sovente si fa è quello di togliere il grasso della carne: adesso va bene tenerci alla linea ma toglierlo prima è solo dannoso. Il grasso infatti aiuta la carne ad essere più morbida durante la cottura. Al massimo possiamo eliminarlo dopo o semplicemente lasciarlo nel piatto. Quando girate la carne, non fatelo con la forchetta ma con una pinza, in modo da non bucarla: praticare dei buchi sulla carne farebbe uscire tutti i succhi che la rendono morbida. Altri due errori che andrebbero in tutti i modi evitati sono i seguenti: mai prolungare troppo i tempi di cottura e mai mangiarla fredda.
Seguendo questi consigli la vostra fettina farà gola a tutti.
