Frittatine di funghi, spinaci e peperoni: saporite e light, hanno solo 95 Kcal

Super gustose e appetitose queste frittatine faranno impazzire praticamente tutti, si preparano in poco tempo e hanno solo 95 calorie. Vi sveliamo come farle.

Frittatine di spinaci funghi e peperoni 95 calorie
Frittatine di spinaci funghi e peperoni (Screenshot da Facebook)

Se siete a dieta o volete semplicemente restare leggeri questa ricetta è proprio ciò che fa per voi. Un gusto davvero saporito e sfizioso che conquisterà il palato di tutti, si tratta delle frittatine di spinaci, funghi e peperoni. Le avete mai provate?

Il procedimento di questa ricetta è molto semplice e veloce, seguendo passo dopo passo la ricetta il risultato è garantito e farà venire a tutti l’acquolina in bocca. Sono ottime da gustare come secondo piatto o come antipasto, vi faranno fare un figurone anche se le aggiungerete al buffet durante un aperitivo casalingo con amici e familiari.

Oltre che buonissime sono anche light, contengono infatti solo 95 calorie, anche coloro che sono a dieta potranno quindi gustarle senza sensi di colpa. Siete quindi curiosi di sapere come si preparano queste squisiti frittatine di spinaci, funghi e peperoni? Nei successivi paragrafi trovate l’elenco completo degli ingredienti e il procedimento, dopo averle provate non riuscirete più a smettere di mangiarle, sono strepitose.

Ecco come preparare delle sfiziose e light Frittatine di spinaci funghi e peperoni

Frittatine di spinaci funghi e peperoni 95 calorie
Frittatine di spinaci funghi e peperoni (Screenshot da Facebook)

Fatte in questo modo queste frittatine sono davvero sfiziose e saporite e faranno leccare i baffi a tutti, anche i più piccoli si lasceranno conquistare dal loro sapore. Farle in casa con le proprie mani è un vero gioco da ragazzi, per un risultato perfetto non occorrono infatti grandi doti culinarie, il procedimento è semplicissimo e veloce.

Gli ingredienti per preparare delle squisite ‘Frittatine di spinaci funghi e peperoni light’ sono:

  • 5 uova
  • 200 gr di funghi
  • 240 gr di spinaci
  • 1 cipolla
  • 20 gr di olio extravergine di oliva
  • 50 ml di latte
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 peperone rosso
  • sale e pepe q.b.
  • origano q.b.

Preparazione:

La prima cosa che dovete fare risulta essere quella di pulire i funghi e tagliarli a listarelle, tagliate poi a dadini la cipolla e il peperone rosso. All’interno di una padella antiaderente scaldate l’olio extravergine di oliva e fate saltare le verdure appena tagliate, mescolando di tanto in tanto.

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Sminuzzate poi gli spinaci direttamente dopo averli lavati se utilizzate quelli freschi, se invece usate quelli surgelati prima sbollentateli e strizzateli. Versateli nella padella insieme alle verdure e aggiustate di sale e pepe, dopodiché fate cuocere il tutto per circa dieci minuti. Trascorso questo tempo spegnete la fiamma e fate raffreddare.

Intanto, all’interno di una capiente ciotola versate le uova, un pizzico di sale, il parmigiano grattugiato, il latte e l’origano. Sbattete accuratamente con una frusta a mano e distribuite il composto ottenuto all’interno degli stampini per muffin precedentemente oliati. All’interno di ogni stampino versate poi un cucchiaio delle verdure ormai fredde e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti, le frittatine dovranno risultare ben dorate.

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Non appena sono pronte fare raffreddare per qualche minuto le vostre saporite e leggere frittatine di spinaci, funghi e peperoni e subito dopo gustatele con i vostri commensali. Dopo averle portate in tavola andranno subito a ruba, con il loro gustoso sapore infatti piaceranno proprio a tutti! Buon appetito!

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