Le cipolle ripiene alla piemontese sono davvero buonissime, con il loro gustoso sapore faranno impazzire proprio tutti. Le avete mai provate? Farle è davvero semplicissimo.
Molte verdure fatte ripiene sono una vera bontà, avete mai provato a fare anche le cipolle ripiene? Portatele in tavola come antipasto o secondo piatto e vedrete che vi faranno fare un figurone.
Si tratta di una ricetta davvero semplice da realizzare in casa con le proprie mani e non vi ruberà troppo tempo, il risultato finale stupirà di sicuro i vostri commensali. Con il loro gusto super saporito sono proprio irresistibili, anche i più piccoli mangeranno molto volentieri le cipolle fatte in questo modo.
Volete sapere come si preparano queste deliziose cipolle ripiene alla piemontese? Continuate a leggere i successivi paragrafi per scoprire tutto ciò che vi occorre e il semplice procedimento, dopo averle provate le rifarete sicuramente molte altre volte.
Ecco come preparare delle buonissime Cipolle ripiene alla piemontese
Preparare questo strepitoso piatto è davvero molto semplice, non servono infatti grandi doti culinarie per un risultato buono da leccarsi i baffi. Non appena le porterete in tavola queste buonissime cipolle andranno subito a ruba.
Gli ingredienti per preparare delle squisite ‘Cipolle ripiene’ sono:
- 10 cipolle bianche
- 200 gr di salsiccia
- 150 gr di carne magra di manzo tritata
- 250 gr di fontina grattugiata
- 20 gr di amaretti
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 50 gr di olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere di vino rosso
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Per iniziare pelate e lavate accuratamente le cipolle per poi lessarle all’interno di una pentola piena d’acqua salata per circa un quarto d’ora, dovranno ammorbidirsi restando però compatte. Una volta pronte scolatele bene e tagliatele a metà, tenete solo due tre strati interni e il resto mettetelo da parte.
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Preparare ora il ripieno tritando la cipolla rimasta, fatela poi saltare in padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva. Non appena risulterà ben dorata unite la carne tritata e la salsiccia tolta dal budello. Cuocete il tutto per circa un quarto d’ora, sfumate poi con il vino rosso e proseguite la cottura per altri dieci minuti.
Versate carne e cipolla all’interno di una ciotola, aggiungete la fontina grattugiata, l’uovo, il tuorlo, gli amaretti sbriciolati e il pangrattato. Mescolate accuratamente con le mani per far amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti tra loro e aggiustate di sale se necessario.
A questo punto, con un cucchiaio farcite le cipolle con questo saporito ripieno e adagiatele all’interno di una teglia precedentemente rivestita di carta forno. Sulla superficie aggiungete ancora un po’ di fontina grattugiata, una spolverata di pepe nero e un filo di olio extravergine di oliva. Cuocete poi in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti, dovranno risultare tutte ben dorate.
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Non appena sono pronte fate raffreddare per qualche minuto queste squisite cipolle ripiene alla piemontese e subito dopo gustatele con i vostri commensali, sono ottime sia calde che tiepide. Con il loro rustico e strepitoso sapore conquisteranno i palati di tutti, le vedrete infatti sparire in un attimo! Buon appetito!
