Pocket Coffee, i celebri cioccolatini sono utili anche per fare il liquore al caffè. Una bevanda gustosa e ricercata: i passaggi principali.
Il liquore piace a tutti o quasi. Un fine pasto ideale, sia a pranzo che a cena. Se bevuto con moderazione, può facilitare anche la digestione e, in alcuni casi, la diuresi. Dove finisce la tradizione comincia il buon gusto, nel senso che una bevanda simile non è consigliabile esclusivamente per la storia che evoca, ma anche e soprattutto per il sapore che ha e le sensazioni che emana.
Fra le tipologie più gettonate di liquore c’è, senz’altro, quello al caffè. Una maniera innovativa per farlo artigianalmente è utilizzare i Pocket Coffe. Il noto dolcetto della Ferrero che raccoglie consensi in maniera pressoché unilaterale. La maniera migliore per portare a termine la ricetta è seguire in modo scrupoloso il procedimento. Basta davvero poco per avere a disposizione un litro e mezzo (da consumare responsabilmente) di buon gusto e qualità.
Gli ingredienti sono:
- 600 gr di acqua
- 400 gr di zucchero (semolato)
- 200 ml di panna per dolci
- 100 gr di cacao amaro (in polvere)
- 90 gr di caffè solubile
- 2 bustine di vanillina
- 250 gr di alcol (95%)
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Pocket Coffee, liquore al caffè dai cioccolatini: la ricetta
Una volta reperiti i seguenti materiali potete iniziare con la parte più elaborata: la preparazione, che consiste in primis nell’iniziare a mettere l’acqua in un pentolino versando anche lo zucchero. Iniziate a mescolare, mentre lo fate, aggiungete la panna e procedete con lo scioglimento dello zucchero a fuoco basso. Unite il cacao, mescolando con l’aiuto della frusta, dopo aver aggiunto il caffè solubile. Quando aggiungete gli ingredienti, lentamente otterrete un composto liscio e senza grumi.
A questo punto, appena inizia a bollire, spegnete il fuoco e aggiungete la vanillina. Si raccomanda di non far cuocere molto il liquore perchè già tenderà ad addensarsi raffreddandosi, rischia – in caso di cottura elevata – di divenire troppo denso. Terminato questo processo, spegnete il fuoco, passate il composto in una terrina e lasciatelo raffreddare completamente. Una volta freddo, unite l’alcol e mescolate bene. Poi lasciate riposare il tutto in un luogo fresco e asciutto almeno per 20 giorni. Dopo aver travasato il prodotto in bottiglie di vetro pulite adeguatamente.
