Avete mai provato la Chiffon cake? Preparare questo delizioso dolce è molto semplice, con la sua incredibile morbidezza e il suo sapore conquisterà tutti!
La Chiffon cake è un dolce americano, molto simile ad una ciambella ma molto più alta e soffice. Può essere gustato a colazione, a merenda o quando semplicemente si ha voglia di un dolce. In molti la utilizzano come base per realizzare bellissime e deliziose torte farcite per speciali occasioni come compleanni, anniversari e altro ancora.
Esistono molte varianti di questo dolce, quella che vi proponiamo oggi è la ricetta classica, la sua incredibile morbidezza vi farà impazzire. Una consistenza leggera e soffice che verrà molto apprezzata anche dai più piccoli per una speciale e sfiziosa merenda.
Volete sapere come si prepara la Chiffon cake? È molto più semplice di quanto crediate, vi basterà avere lo stampo adatto e seguire passo dopo passo la ricetta per un incredibile risultato che stupirà tutto. Proseguite quindi la lettura dei successivi paragrafi scoprire tutto ciò che vi occorre e il procedimento.
Ecco come si prepara una sofficissima Chiffon cake
Come è stato già accennato fare la chiffon cake è davvero molto semplice, si tratta infatti di una ricetta facile e veloce che farà leccare i baffi a tutti. Dopo averla portata in tavola la vedrete sparire in un attimo!
Gli ingredienti per preparare la ‘Chiffon cake‘ sono:
- 300 gr di farina 00
- 280 gr di zucchero
- 130 ml di olio di semi di girasole
- 200 gr di acqua
- 7 uova
- 7 gr di cremor tartaro
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 bustina di vanillina
- la scorza di un limone
- zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Per prima cosa montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, in una ciotola a parte montante anche gli albumi a neve ben ferma. Incorporate ai tuorli l’olio di semi di girasole, l’acqua, la buccia di limone grattugiata ed infine la farina, il lievito, la vanillina e il cremor tartaro precedentemente setacciati insieme.
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Dopo aver mescolato accuratamente per far amalgamare tutti gli ingredienti tra loro, unite al composto anche gli albumi montati a neve. Praticate delicati movimenti con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Trasferite ora il tutto nell’apposito stampo per chiffon cake, non sarà necessario imburrarlo e infarinarlo. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora nella parte più bassa del forno. Non appena la vostra golosa e deliziosa chiffon cake sarà pronta capovolgete lo stampo sui piedini appositi, si staccherà da sola dallo stampo non appena si sarà raffreddata.
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A questo punto, trasferite il vostro sofficissimo dolce in un vassoio e decoratelo con una generosa spolverata di zucchero a velo, ne andranno tutti matti! Buon appetito!
