Pizza rustica tonno e patate, il piatto unico e gustoso di Benedetta Rossi

Pizza rustica tonno e patate di Benedetta Rossi: idea sfiziosa e facile da preparare, ideale anche per il giorno di Pasquetta

Pizza rustica Benedetta Rossi
Benedetta Rossi assaggia la pizza rustica (Screenshot Video Facebook Benedetta Rossi)

Stai cominciando a pensare a cosa preparare per la giornata di Pasquetta? Benedetta Rossi ha una fantastica idea per te e per tutti quelli che organizzeranno un pic-nic o una gita fuori porta con pranzo a sacco.

La sua ultima pizza rustica con tonno e patate è fantastica per il lunedì di Pasqua. Si prepara in pochissimo tempo ed è ottima da gustare anche fredda. Serve solo un rotolo di pasta sfoglia, patate, tonno, cipolla e mozzarella.

Semplice ma ottima per uno spuntino goloso, questa pizza rustica si presta per diverse occasioni: per una cena tra amici ma anche per un aperitivo o un buffet da organizzare in casa. Le pizze rustiche sono ben accette sempre da tutti e questa, in particolare, è ideale anche per chi non mangia la carne.

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Pizza rustica tonno e patate, la ricetta di Benedetta Rossi

Pizza rustica tonno e patate Benedetta
Pizza rustica tonno e patate di Benedetta (Screenshot Video Facebook Benedetta Rossi)

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 200 g tonno in scatola sgocciolato
  • 500 g patate
  • 100 g mozzarella
  • 5 cipolle rosse
  • 13 g sale grosso
  • Acqua q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento

Per realizzare la pizza rustica tonno e patate di Benedetta Rossi si inizia pulendo e tagliando le patate a pezzettini per riporle in una casseruola coperte dall’acqua immergendo il sale grosso. Si mettono sul fuoco e si fanno cuocere 8 minuti da quando l’acqua comincia a bollire. Dopodiché si spegne e si lasciano le patate a metà cottura.

Si scolano in una ciotola e si lasciano intiepidire per poi aggiungere il tonno in scatola sgocciolato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Infine si sparge un po’ di olio d’oliva e si mescola tutto per bene.

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Si sistema la pasta sfoglia in una teglia rotonda usando la sua carta forno, si versa tutto il ripieno di patate e tonno all’interno per ripiegare, infine, i bordi della pasta sfoglia all’interno a mo’ di cornicione.

A questo punto si mette in forno caldo e si fa cuocere a 190° per 35-40 minuti in modalità statica, oppure a 180° per 35-40 minuti in quella ventilata. A fine cottura si aggiunge la mozzarella, si rimette in forno per 5 minuti e appena sfornata si spolvera con del prezzemolo tritato. La pizza rustica è pronta per essere portata in tavola e mangiata tiepida.

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