Solo zucchine e altri 2 ingredienti per il pranzo di oggi: ti piacerà da matti

Ti basteranno solo delle zucchine e 2 ingredienti eccezionali per portare in tavola un pranzo coi fiocchi: sarà sfiziosissimo!

avena e zucchine
Piatti con zucchine e avena (fonte foto Canva)

Non sai cosa preparare per il pranzo di oggi? Vorresti subito avere tutto pronto senza alcuno sforzo? Vuoi un piatto buonissimo e sfizioso che si prepara in pochissimi minuti? Se la risposta a queste tre domande è “sì” allora sei proprio nel posto giusto.

Oggi ho deciso di stupirti con una ricetta davvero incredibile. Si tratta di un primo piatto atipico, ma che ti piacerà moltissimo. È sfizioso, gustoso ed anche leggero se vuoi mangiare anche il bis senza doverti sentire in colpa. Ti basteranno solo delle semplici zucchine e pochi altri ingredienti per portare in tavola un primo piatto dal sapore unico e dall’aspetto super invitante. Prima di scoprire come si prepara, diamo un’occhiata alla lista degli ingredienti (le dosi indicate sono consigliate per quattro porzioni):

  • 360 g di avena.
  • 2 zucchine.
  • 150 g di pomodorini.
  • 2 cucchiai abbondanti di pesto di basilico fresco.
  • 200 g di mozzarella.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

Solo zucchine, avena e altri 2 ingredienti per preparare la ricetta che non hai mai mangiato, ma che ti conquisterà al primo assaggio

zucchine ricetta veloce
Persona che affetta una zucchina su un tagliere di legno (fonte foto Canva)

I CONTENUTI PIÙ INTERESSANTI DEL GIORNO:

Non tutti lo sanno, ma l’avena può essere utilizzata per preparare moltissimi piatti salati, in fondo si tratta di un cereale e non per forza devi usarlo per preparare solo il porridge dolce al mattino. Infatti, oggi useremo l’avena come se fosse del riso e la condiremo con altri 2 ingredienti eccezionali, sarà un piatto così buono che potrebbe diventare il tuo preferito.

SEGUI I NOSTRI VIDEO E LE NOSTRE STORIE SU INSTAGRAM E TIK TOK

Il bello è che ci vorranno pochissimi minuti perché sia pronto, una vera scoperta che ti lascerà senza fiato. Inoltre, l’avena è molto leggera e perfetta anche per chi sta a dieta. Infatti, ha moltissime proprietà benefiche, aiuta a regolare l’intestino e dona un grande senso di sazietà. Vediamo subito quali sono i passaggi per preparare questa squisitezza:

  • Sciacqua l’avena e sbollentala in una pentola colma di acqua bollente per i minuti indicati sulla confezione.
  • Intanto, lava le zucchine, spuntale e poi tagliale a listarelle.
  • Scalda un filo d’olio in una padella e soffriggi le zucchine finché non saranno belle dorate.
  • Taglia la mozzarella a pezzetti.
  • Lava i pomodorini e tagliali a spicchi.
  • Scola l’avena e versala nella padella.
  • Aggiungi un altro filo di olio ed anche i pomodorini e la mozzarella.
  • Mescola per bene e cuoci a fiamma moderata per qualche minuto.
  • Unisci anche il pesto e mescola per bene.
  • Assaggia e se occorre aggiungi un pizzico di sale.
  • Non ti resta che impiattare e gustare.

Buon appetito!

Aurora De Santis

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.