Gravidanza, ecco gli alimenti da evitare durante le festività: scopriamo si può mangiare e cosa no nel periodo di Natale.
Il Natale è in arrivo e sta portando con sé un carico di momenti conviviali, all’insegna della compagnia e dell’affetto. Del resto, le grandi tavolate di parenti e amici che si riuniscono in occasione delle feste sono tra gli aspetti più caratteristici e speciali si questo magico periodo. Se siete in dolce attesa, ecco cosa sapere sugli alimenti della tradizione: scopriamo i cibi che le donne in gravidanza possono mangiare e quelli che dovrebbero evitare a Natale.
Gravidanza, cosa si può mangiare a Natale
Vivere la magia del Natale mentre si è in dolce attesa è un’esperienza davvero unica. Ecco alcuni pratici consigli in termini di alimentazione da seguire quando si è in dolce attesa durante le festività.
Com’è noto, infatti, non tutti i cibi che popolano le tavole imbandite del periodo di festa possono essere consumati in gravidanza. Riepiloghiamo insieme cosa si può mangiare senza correre alcun rischio per futura mamma e bebè.
In primo luogo, è bene precisare che non occorre fare grandi rinunce: con un po’ di attenzione, infatti, potremo mangiare quasi tutte le delizie tradizionali del Natale.
Via libera ai cibi cotti: la cottura, infatti, annulla il rischio di toxoplasmosi, un’infezione che può insorgere a seguito del consumo di alimenti poco cotti e rischia di comportare seri danni al feto, soprattutto nei primi tre mesi di gestazione.
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Generalmente, ogni pranzo di Natale si apre con un antipasto all’italiana, ricco di formaggi, salumi e verdure grigliate. Tra i formaggi che è possibile mangiare ci sono il parmigiano e i formaggi a pasta dura, come la fontina e il provolone. In questo elenco rientrano anche:
- mozzarella;
- formaggio spalmabile;
- ricotta;
- mascarpone.
Per quanto riguarda i salumi, è possibile mangiare quelli cotti, come mortadella, porchetta, salumi di pollo e tacchino, prosciutto cotto.
No alle verdure crude: possono essere un rischio per Norovirus, Toxoplasma, Listeria e Virus dell’Epatite A. Per quanto riguarda le verdure cotte, invece, è importante che siano accuratamente lavate.
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Sì ai carboidrati complessi come pasta, riso, farro e via dicendo. E per quanto riguarda i dolci della tradizione? Via libera a torrone, pandoro e panettone. Un ottimo dolce da concedersi in dolce attesa è anche il pangiallo. Si tratta di una prelibatezza natalizia a base di cioccolato, miele e frutta secca.
Noci, mandorle e nocciole, infatti, rappresentano un vero e proprio toccasana per future mamme e bebè.
Le pietanze della tradizione da evitare se si è in dolce attesa
Ora che abbiamo esaminato cosa mangiare in gravidanza, scopriamo gli alimenti del Natale che non dovremmo consumare in dolce attesa.
No a pesce e molluschi crudi, così come a salumi e carne cruda. Nella lista dei cibi da evitare ci sono:
- Salmone marinato;
- sushi;
- alici marinate;
- Tartare di carne e di pesce;
- bresaola;
- prosciutto crudo;
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- speck;
- culatello;
- bresaola;
- coppa;
- salame.
Anche le uova fresche, non pastorizzate, non andrebbero consumate crude. Attenzione, quindi, alle farce per pandoro, tiramisù e dolci vari.
I formaggi molli e semi-molli non possono essere consumati in gravidanza, poiché costituiscono un rischio di Listeria. Inoltre, è bene evitare i funghi, poiché risultano difficili da digerire.
Infine, un’ultima raccomandazione riguarda le bevande alcoliche: se si è in dolce attesa gli esperti raccomandano di evitare categoricamente vino, birra, spumante e, più in generale, tutte le sostanze alcoliche senza fare alcuna eccezione.
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