Quali sono le migliori spezie da abbinare agli asparagi, per rendere il loro sapore ancora più avvolgente e squisito? Scopriamole insieme.
Ci sono degli abbinamenti di sapore davvero irresistibili, che fanno sì che due alimenti si completino a vicenda, ricreando un binomio perfetto. Ecco le spezie che dovremmo assolutamente abbinare con gli asparagi per ottenere un risultato coi fiocchi.
Quali sono le migliori spezie da abbinare con gli asparagi?
Finalmente è arrivato il periodo degli asparagi, la cui stagione di raccolta va da marzo a metà giugno.
Si tratta di ortaggi primaverili ricchi di sapore e molto versatili, che possono essere sfruttati in un’ampia varietà di ricette e preparazioni.
Tra queste, ad esempio, c’è la gustosissima carbonara di asparagi di Benedetta Rossi, oppure l’insalata light di seppie e asparagi.
Oltre alla loro squisitezza, questi alimenti vantano numerose proprietà benefiche per il nostro organismo.
Non a caso, infatti, si tratta di ortaggi incredibilmente ricchi di:
- Vitamine;
- Sali minerali;
- Fibre;
- Acido folico.
Se siete alla ricerca di combinazioni originali, ecco come abbinare gli asparagi con le spezie, per un risultato ricco di gusto.
Paprika
Ottenuta dal peperone essiccato, la paprika si presenta in una varietà dolce e una piccante.
Entrambe le note di sapore di questa spezia si abbinano perfettamente con il gusto delicato ma deciso degli asparagi.
Ad esempio, possiamo esaltare le proprietà organolettiche di questo ortaggio con una ricetta sana, veloce e davvero buonissima: gli asparagi gratinati alla paprika.
Pepe bianco
Tra le migliori spezie da abbinare agli asparagi c’è il pepe bianco.
Dall’aroma più dolce e delicato rispetto a quello verde e a quello nero, accompagna senza sovrastare il gusto di questi ortaggi.
Le ricette più golose che sfruttino tutto il sapore derivante dall’accoppiata di questi ingredienti?
Degli ottimi taglioni cacio e pepe, con limoni e asparagi, oppure un grande ma intramontabile classico: la frittata di asparagi.
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Senape
La senape non può mancare tra le spezie da abbinare agli asparagi.
Dalle proprietà antiossidanti e dall’aroma inconfondibile, conferisce una nota pungente al piatto, compensando perfettamente la delicatezza dell’asparago.
Attenzione, però, alle quantità: c’è il rischio che abbondando con questo condimento si possa coprire completamente il gusto degli ortaggi.
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Noce moscata
Infine, la noce moscata chiude l’elenco delle spezie da abbinare agli asparagi.
Dal caratteristico sapore che si abbina perfettamente ai latticini, la noce moscata è ideale per arricchire lasagne con asparagi e besciamella, oppure gli ortaggi gratinati con burro e parmigiano.
